Asociación de ingesta alimentaria con riesgo de un trastorno alimentario, actividad física e Índice De Masa Corporal en estudiantes universitarios mexicanos

Introducción. Durante la vida universitaria se adaptan nuevas rutinas y estilos de vida, que pueden asociarse a cambios desfavorables en el consumo de alimentos, conductas alimentarias de riesgo (CAR) relacionadas con trastornos de la conducta alimentaria (TCA), sedentarismo y poca realización de actividad física (AF), que promueven una ganancia de peso y repercuten en el índice de masa corporal (IMC), aumentando la prevalencia de sobrepeso y obesidad en esta población.

Objetivos. Determinar la asociación entre la ingesta alimentaria, CAR, AF, sedentarismo e IMC en una muestra de estudiantes universitarios hidalguenses.

Materiales y métodos. Estudio transversal analítico en una muestra no probabilística de 378 estudiantes de ambos sexos, de 18 a 30 años de edad en Hidalgo, México. Se evaluó frecuencia de consumo de alimentos, riesgo de TCA, sedentarismo y AF mediante escalas previamente validadas y estandarizadas. El IMC de cada participante se calculó a partir del autorreporte.

Resultados. El riesgo de TCA fue mayor, en mujeres (38.1%) que en hombres (29%); sin significancia. El consumo de ciertos grupos de alimentos fue significativamente diferente por sexo, por riesgo de TCA y por nivel de AF. El 31.7% de la muestra registró sedentarismo y los hombres hicieron significativamente más AF que las mujeres. La muestra total alcanzó conjuntamente 28% de sobrepeso-obesidad.

Conclusión. El Sobrepeso-Obesidad incrementó 2.19 veces el riesgo de desarrollar un TCA. En las mujeres, esta misma condición incrementó 3.27 veces el riesgo. Se observó que ser mujer protege en un 64% de padecer Sobrepeso-Obesidad (RM = .36, p < .01).